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 Quelques recettes de gateaux light ...

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MessageSujet: Quelques recettes de gateaux light ...   Lun 15 Juin - 23:23

Quatre-quart :

3,5 points par part (50 grammes environ)
Pour 20 tranches de 50g
Préparation: 15min - cuisson: 30min

Ingrédients :

-> 4 oeufs (environ 250g)
-> le même poids en sucre
-> le même poids en farine
-> le même poids en beurre demi-écrémé
->10g de levure chimique
-> de la vanille (facultatif)


Préparation :

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis battez les blancs en neige ferme.
Battez les jaune avec le sucre puis ajoutez ajouter la farine et la levure puis le beurre fonduet la vanile la vanille.
Incorporez les blancs en neige dans la préparation.
Verser dans un moule et faites cuire au four à 180° pendant 30 minutes environ.
Vérifier la cuisson avec un couteau.


Bon appétit ! !
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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   Lun 15 Juin - 23:37

Gâteau moelleux au chocolat :

2 points par part pour 12 p'tits gâteaux de +/- 30g
Préparation: 15min

Cuisson: 15min


Ingrédients:

-> 100 grammes de chocolat
-> 3 oeufs
-> 110 grammes de sucre roux (ou 25 grammes de sucre roux et 4 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre ou mettre à la place de l'édulcorant l'équivalent de 60 grammes de sucre)
-> 80 grammes de farine semi complète. Je n'en n'avais pas, donc j'ai mis à la place 40 grammes de farine blanche et 40 grammes de farine complète tamisée.
-> 10 grammes de levure
-> 50 ml de crème fraîche liquide

Préparation :

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie et pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajouter le chocolat et la crème puis, après avoir mélanger, ajouter la levure et les farines tamisées.

Ensuite, attez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter 1/3 des oeufs au mélange au chocolat puis mélanger énergiquement.
Ajoutez ensuite le reste des blancs (en remuant délicatement pour ne pas les casser !)

Enfin, verser la préparation dans un moule ou mieux dans des moules à muffins et enfourner à 180° pendant 20-30min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.
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tanou

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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   Mar 16 Juin - 8:40

merci pour les recettes, a essayer

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heidi
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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   Mar 16 Juin - 8:43

super merci caren :frotte les mai

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wendy
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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   Mar 16 Juin - 8:57

Merci c'est cool!

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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   Mar 16 Juin - 9:21

merci
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Louly
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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   Mar 16 Juin - 9:35

Merci caren, ça c'est super !
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MessageSujet: Re: Quelques recettes de gateaux light ...   

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