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 pour faire du beurre

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tanou

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MessageSujet: pour faire du beurre   Lun 23 Avr - 20:53

il vous faut simplement de la creme fraiche liquide entiere, on peut peut etre de faire vec de la créme pas liquide j'ai pas essayé

il suffit juste de la mixer environ 10 mn , elle va d'abord monté en chantilly puis ensuite granulé un peu puis elle va jaunir et enfin il va y avoir un peu de petit lait qui va suinter et a ce moment mettre dans un pot de confiture mettre de la fleur de sel ou du sel ou rien si vous le voulez nature, le fermer et recouer de bas en haut pendant environ 5 - 10 min vous allez voir le petit lait c'est dégager vous pouvez le garder pour une préparation , vous pouvez continuer un peu pour qu'une boule se forme

ensuite mettre de l'eau dessus et rincer , vus pouvez vous aider d'une spatule pour écrasser un peu le beurrre , rincer jusque ce que l'eau soit claire

il ne reste plus qu'a le mettre dans un petit pot et hop volà votre beurre de fait

c'est facile , une fois que vous l'aures fait une fois vous verrez les etapes et vous vous rendrez contre que c'est vraiment simple

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comete

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Lun 23 Avr - 21:30

merci pour la recette
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blanchette

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Lun 23 Avr - 23:29

super de faire son beurre soit meme

c'est quand meme un sacré boulot
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Sélénia
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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Lun 23 Avr - 23:37

merci ma belle va falloir que je dise cela à robin.
Il va adorer

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tanou

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mar 24 Avr - 8:16

non blanchette les explications sont longues pour pouvoir voir les stades mais c'est vraiment simple et il faut quoi 20 mn

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comete

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mar 24 Avr - 8:26

le souvenir de ma grand mere qui faisait du beurre avec une barrate me revient
mais pas avec de la créme fraiche je crois que c etait directement avec le lait des vaches
et je revois le moule pour faconner le beurre
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tanou

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mar 24 Avr - 8:30

en prenant de la creme fraiche je pense que l'on saute l'étape la plus longue

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Sélénia
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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mar 24 Avr - 8:53

Ma grand-mère aussi faisait du beurre. Et du beurre salé il était trop bon.
Aujourd'hui on trouve du demi-sel c'est dommage de ne plus trouver les produits d'antan.
Il reste encore quelques fermes qui résistent. MDR...

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mar 24 Avr - 8:55

C'est sûr que ça rappelle des souvenirs !
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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mer 25 Avr - 9:18

humm ça fait envie tanou, merci pour la recette,
tu en fais souvent ?

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mer 25 Avr - 9:34

effectivement ça à l'air simple,
ça me tente d'essayer
merci tanou
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tanou

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mer 25 Avr - 9:37

non c'était la premiere fois mais je vais en refaire , trop simple et du coup je le sale

ce que je vais refaire aussi 'est du fromage de chévre
car je me regale avec et j' ai trouvé du lait bien moins cher , 1€67 le litre , donc lçà ca vaut le coup j'ai acheter de la presure pour faire des fromages secs
j'essaie peut etre aujourd'hui

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calista
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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Mer 25 Avr - 16:58

Trop cool tanou, c'est génial de faire son beurre, il faudrait qu'un jour j'essaie

et ton fromage tu l'a fait ?

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tanou

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Sam 28 Avr - 18:05

alors les fromages secs ca n'a pas marché , il va falloir que je me penche sur le sujet

du coup j'ai refais du frais , avec des fines herbes et de l'ail

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Dim 29 Avr - 15:53

j ai une amie qui en faisait du fromage de chevre fris
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heidi
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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Dim 29 Avr - 16:35

ça donne envie tout ça

peut être que j'essaierai plus tard un jour ou j'aurais le temps
les journées ne sont pas assez longue !

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MessageSujet: Re: pour faire du beurre   Lun 30 Avr - 10:28

en tout cas tu fais du frais c'est déjà pas mal du tout, moi j'ai jamais fait et du beurre non plus d'ailleurs
ça doit sentir souvent bon chez toi tanou

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