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 dome chocolaté pana cotta vanille

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tanou

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MessageSujet: dome chocolaté pana cotta vanille    Dim 13 Mai - 13:43

une recette piqué à ma référence chef nini


j'ai trouvé des demi dome à auchan alors j'ai chercer une recette pour nous régaler , je vosu la donne pour qu'a votre tour vous vous faciez plaisir au palais

moule en dome , demi sphére

faire chauffer du chocolat à cuire au bain marie , une fois fondu avec un pinceau tapisser les moules mettre au réfrigérateur 15 mn puis recommancer l'opération et remettre au réfrigérateur

mettre 2 feuilles de gélatine à réhydrate dans de l'eau

prendre 25 cl de crème liquide dans une casserole y ajouter 20 g de sucre et une gousse de vanille ou de l'extrait de vanille faire chauffer et ajouter la gélatine , bien mélanger
attendre un peu que ca refroidisse puis metttre dns les domes au chocolat et au congélateur j'ai laisse 3 h

vous pouvez faire ou un vin épicé pour accompagné , juste du vin rouge , 250 ml de sucre 50 g un baton de cannelle et deux pincée de badiagne moulue faire chauffer laisser à ébulition un petit moment pour que le sirp devienne sirupeux

j'ai fais mais aimé moyen , je vais en refaire mais faire un coulis de fraises pour accompagner et mettre des petits mrceaux de fraises

c'est tres bon , mon fils à lécher l'assiette et lui les desserts c'est pas son truc








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Louly
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MessageSujet: Re: dome chocolaté pana cotta vanille    Lun 14 Mai - 10:16

Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmm ça donne envie, surtout que j'adore la panacotta !

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calista
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MessageSujet: Re: dome chocolaté pana cotta vanille    Lun 14 Mai - 10:48

Gloups ! miam ! cha donne envie grâve ! merci pour la recette j'essaierais

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heidi
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MessageSujet: Re: dome chocolaté pana cotta vanille    Mer 16 Mai - 18:38

c'est vrai que ça donne envie

j'aimerai bien essayer moi aussi de faire des dômes

merci pour la recette tanou

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Sélénia
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MessageSujet: Re: dome chocolaté pana cotta vanille    Mer 16 Mai - 18:57

merci ma belle ça donne envie mais moi je suis toujours au régime...

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