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 Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots

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calista
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Ven 7 Déc - 20:58

Ah elle m'a l'air super sympa ta recette je vais me l'imprimer merci Louly

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heidi
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Dim 9 Déc - 16:54

je suis pas trop escargot moi non plus

mon homme et mes enfants oui

merci pour ta recette louly

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Sélénia
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Dim 9 Déc - 22:43

Alors résultat.....

Tout le monde a aimé sauf Arthur bien sur. MDR

Je vous explique comment j'ai fait.

j'ai acheté une boite d'escargots de bourgogne. Je les aient coupé finement avec un couteau
bien aiguisé. J'ai enlevé quelques saletés. Y'en a toujours forcément se sont des machines qui les prépare.

J'ai mélangé mes petits morceaux d'escargots avec le beurre l'ail et les échalotes sans oublier le persil.

J'ai tout suivis ta recette.

Enfin presque car j'ai prit une pâte feuilletée. Ici c'est ce que nous préférons. lol

J'ai prit un verre pour couper la pâte puis direction les moules.
Piqué avec une fouchette et j'ai déposé ma préparation d'escargots puis j'ai ajouté mon oeuf battu avec la crème fraîche.

Au four pil poil 20 minutes à 180° (heu j'ai mit en position chaleur tournante)

C'était trop trop bon. Mamie a déjà piqué la recette. lol

Je n'ai rien dit à personne jusqu'au bout. j'ai laissé Arthur avaler sa tartelette en lui jurant que ce
n'était pas des champignons car c'est la première chose à laquelle on pense.

Quand il a eu finit il m'a dit "j'aime pô c'était quoi alors ?"

Purée quand je lui ai dit que c'était des escargots il a dit qu'il allait se venger

Robin lui a bien aimé et il en a reprit.

Voici une photo du premier plateau :



merci Louly

Le week-end prochain j'essai la bûche

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Petit Oiseau

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 7:59

waouh c'est joli !!

faut aimer les escargots ...
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Louly
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 9:53

Hum c'est joli, ça me donne envie !!!!!!
Une question ça manquait de sel ou pas ?

Bravo sélénia !!!

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Louly
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 9:54

Tu préfére tartelette au saumon fumé Petit oiseau ? J'ai la recette aussi !

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Petit Oiseau

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 11:18

le saumon fumé je l'aime tout seul avec du pain et du beurre
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Sélénia
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 15:31

Et bien je n'ai pas mit beaucoup de sel et ça le faisait bien. Juste un petite pincée
dans j'ai fait chauffer les escargots. Et franchement ce n'est pas le même goût que quand on les mange avec de la farce. Le fait de les couper c'est moins prononcé comme goût donc à tester les filles.

Moi je vais en refaire donc pour noël

Oui au saumon j'ai déjà fait et c'est très bon aussi.

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 20:23

Ah cool Sélénia, faut que j'en fasse absolument

ils sont super jolis c'est appétissant

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Lun 10 Déc - 21:01

merci ma belle.
Avec de la pâte feuilletée c'est plus fin à manger c'est pour cela que c'est gonflé comme ça.

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mar 11 Déc - 14:46

super jolies tes tartelettes !

ça doit être bon au saumon

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Sélénia
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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mar 11 Déc - 15:05

Je vais en faire au saumon et je vous met la photo.
mais vous n'aurez pas le goût

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mar 11 Déc - 20:29

Très jolies tartelettes !
j'essaie cette recette dès que je fais mes courses,
hummm, on va se regaler !
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tanou

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mar 11 Déc - 21:00

ca donne envie , miam , avec le sauon ca doit etre bn aussi

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 0:32

oui oui tanou c'est super bon j'en ai fait l'année dernière

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 10:06

Vous parlez de saumon, mais la saumon que vous faites cuire ? ch'est cha ?
si je bosse pas vendredi am je ferais une tournée d'escargots et de saumon pour l'apéro miam

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 10:15

Alors non tu ne le ait pas cuire comme les escargots.

tu fait sit ta tarte sit tes tartelettes tu piques la pâte avec une fourchette.

puis tu pose des petits morceaux de saumon partout si se sont des tartelettes pour des tranches entière si c'est une tarte.

tu verse par dessus ta préparation (oeuf+ crème fraîche) avec aussi si tu veux un peu de persil mais pas pobligé.

pas de sel car le saumon est déjà salé. lol

tu met au four et voilà.....

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 10:27

Ah okiiiiiiiiiiiiiii c'est du saumon fumé !

merci pour la recette

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 10:36

oui excuse moi je n'avais pas précisé quelle gourdasse je te jure.

oui je prends du saumon fumé.

Chez moi ils vendent les chutes de saumon en petits sachets et du coup je m'en sert pour mes appéros.

Une fois j'ai fais des croissants avec.

J'ai prit une pâte feuilletée ronde bien sur. Je l'ai coupé en morceaux comme quand on coupe des parts de tartes. 12 parts il me semble.

J'ai étalé du fromage genre tartare puis des morceaux de saumon fumé j'ai roulé chaque part comme des croissants.

Tu part de la plus grande largeur et tu roule jusqu'à la pointe. ça te donne un croissant.

Alors attention c'est galère car les morceaux de saumon ça se barre il faut que ce soit très fin pour rouler ta pâte.

tu met au four 180° aussi et environ 20 minutes. A surveiller quand même

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 10:50

miam ça m'a l'air bon aussi ça !
merci pour ces croissants qui doivent être super bons

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 11:38

Les recettes sont pour combien de tartelettes un peu près ?

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 11:49

j'ai justement du saumon fumé miam miam

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 11:52

Alors moi avec une pâte feuilletée j'ai utilisé le moule que tu vois sur la photo et un autre aussi mais pas plein donc ça devais faire environ 18 ou 20 pièces, je n'ai pas compter.

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 12:04

Ah ok cool merci je vais voir pour acheter des plaques à ptits moules j'ai pas et c'est mieux pour l'apéro

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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   Mer 12 Déc - 14:39

oui oui pour l'appéro c'est tip top....



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MessageSujet: Re: Décembre 2012 : Tartelettes aux escargots   

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